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Termodinámica química para ingenieros מאת Balzhiser, Richard E, Samuels, Michael R, Eliassen, John D

Rancidity in foods מאת Allen, J. C, Hamilton, Richard John

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading מאת Birch, Gordon Gerard, Lindley, M. G

Instrumentation for process flow engineering מאת Cheremisinoff, Nicholas Paul, Cheremisinoff, Paul N

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria מאת Valiente Barderas, Antonio

Frutas y verduras מאת Duckworth, Ronald Barrett

Los mataderos: construcción - gestión - aspectos sanitarios מאת Asdrúbali, Mario, Stradelli, Alberto

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos מאת Weinling, Heinz

Elaboración de frutas y hortalizas מאת Meyer, Marco R.

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos מאת Dondero Carrillo, Marta Luisa

Recommendations for chilled storage of perishable produce

Les transports frigorifiques a longue distance: terrestres et maritimes

Fluid mechanics and unit operations מאת Azbel, David S, Cheremisinoff, Nicholas Paul

Manual para Quick Basic 4.5: guía del programador מאת Ceballos Sierra, Francisco Javier

1-2-3 en el mundo de la estadística: manual de fórmulas y de aplicaciones prácticas מאת Person, Ron

Cómo usar dBASE III PLUS מאת Simpson, Alan

Fundamentals of gas-particle flow מאת Rudinger, G

Dispersing powders in liquids מאת Nelson, Ralph D.

Introducción a la ingeniería civil מאת Simpson R., Ricardo

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos מאת Cheftel, Jean-Claude, Cheftel, Henri

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Disponible Online - vol. 2