Bruin, S. (1988). Preconcentration and drying of food materials. Elsevier.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Bruin, S. Preconcentration and Drying of Food Materials. Amsterdam: Elsevier, 1988.
Citatione MLA (9a ed.)Bruin, S. Preconcentration and Drying of Food Materials. Elsevier, 1988.
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