Obálka

Current aspects of food colorants

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Furia, Thomas E (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Cleveland CRC 1977
Témata:	COLORANTES EN LOS ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Carotenoides as colorants and vitamin a precursors: technological and nutritional applications
Autor: Bauernfeind, J. Christopher
Vydáno: (1981)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Food colorants. Chemical and functional properties
Autor: Socaciu, Carmen
Vydáno: (2007)

Natural colorants for food and nutraceutical uses
Autor: Delgado-Vargas, Francisco, a další
Vydáno: (2003)

El color en alimentos: medidas instrumentales
Vydáno: (1989)

Colour in food: improving quality
Autor: MacDougall, Douglas B.
Vydáno: (2002)

Food additives: U.S. products, applications, markets
Vydáno: (1995)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Mechanism and theory in food chemistry
Autor: Wong, Dominic W. S
Vydáno: (1989)

Aditivos alimentarios.
Autor: Mateos-Aparicio, Inmaculada
Vydáno: (2017)

Handbook of food additives
Autor: Furia, Thomas E
Vydáno: (1968)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

CRC handbook of food additives
Autor: Furia, Thomas E
Vydáno: (1972)

Food flavorings: composition, manufacture, and use
Autor: Merory, Joseph
Vydáno: (1968)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Fundamentos de ciencia alimentaria
Autor: Vargas Oviedo, Wenceslao
Vydáno: (1984)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

Microbial food poisoning
Autor: Eley, Adrian R
Vydáno: (1992)

Fundamental food microbiology
Autor: Ray, Bibek
Vydáno: (2019)

Nutritional and safety aspects of food processing
Autor: Tannenbaum, Steven R
Vydáno: (1979)

Bubbles in food
Autor: Campbell, Grant M, a další
Vydáno: (1999)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Carotenoids: handbook
Autor: Britton, George, a další
Vydáno: (2004)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)