Current aspects of food colorants

פריטים דומים

• Carotenoides as colorants and vitamin a precursors: technological and nutritional applications
  מאת: Bauernfeind, J. Christopher
  יצא לאור: (1981)
• Color of foods
  מאת: Mackinney, Gordon, et al.
  יצא לאור: (1962)
• Food colorants. Chemical and functional properties
  מאת: Socaciu, Carmen
  יצא לאור: (2007)
• Natural colorants for food and nutraceutical uses
  מאת: Delgado-Vargas, Francisco, et al.
  יצא לאור: (2003)
• El color en alimentos: medidas instrumentales
  יצא לאור: (1989)