Obálka

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Birch, Gordon Gerard (Autor), Lindley, M. G (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Elsevier 1986
Témata:	Alimentos > Composición Industria alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Enzymes and food processing
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Food colorants. Chemical and functional properties
Autor: Socaciu, Carmen
Vydáno: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Biotechnology and food process engineering
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1990)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1984)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Food industry energy alternatives
Autor: Ouellete, Robert P., a další
Vydáno: (1980)

Dimensional analysis of food processes
Autor: Delaplace, Guillaume, a další
Vydáno: (2015)

Innovation in food engineering: new techniques and products
Vydáno: (2010)

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
Autor: Iglesias, Héctor A, a další
Vydáno: (1982)