Omslagsbillede

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Birch, Gordon Gerard (Author), Lindley, M. G (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Elsevier 1986
Fag:	Alimentos > Composición Industria alimentaria
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Enzymes and food processing
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1981)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
af: Vasconcellos, J. Andres
Udgivet: (2003)

Enzymes in food processing
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Development in food proteins
af: Hudson, B. J
Udgivet: (1984)

Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)

Food colorants. Chemical and functional properties
af: Socaciu, Carmen
Udgivet: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Biotechnology and food process engineering
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1990)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2001)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (1984)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Food industry energy alternatives
af: Ouellete, Robert P., et al.
Udgivet: (1980)

Dimensional analysis of food processes
af: Delaplace, Guillaume, et al.
Udgivet: (2015)

Innovation in food engineering: new techniques and products
Udgivet: (2010)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Research and technological advances in food science.
Udgivet: (2021)

Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
af: Iglesias, Héctor A, et al.
Udgivet: (1982)