Weinling, H. (1973). Tecnología práctica de la carne: Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos. Acribia.
Style de citation Chicago (17e éd.)Weinling, Heinz. Tecnología Práctica De La Carne: Materias Primas, Procedimientos De Despiece Y Métodos De Fabricación De Productos Cárnicos. Zaragoza: Acribia, 1973.
Style de citation MLA (9e éd.)Weinling, Heinz. Tecnología Práctica De La Carne: Materias Primas, Procedimientos De Despiece Y Métodos De Fabricación De Productos Cárnicos. Acribia, 1973.
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