Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Zaragoza
Acribia
1973
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann
منشور في: (1984)
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann
منشور في: (1984)
Carne y productos cárnicos
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1965)
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1965)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
حسب: Effenberger, Gerhard, وآخرون
منشور في: (1972)
حسب: Effenberger, Gerhard, وآخرون
منشور في: (1972)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
حسب: Günther, Herbert
منشور في: (1973)
حسب: Günther, Herbert
منشور في: (1973)
Industria de la carne: salazones y chacinería
حسب: Amo Visier, Antonio
منشور في: (1980)
حسب: Amo Visier, Antonio
منشور في: (1980)
Tecnología de la carne
حسب: Bogner, Herrmann
منشور في: (1969)
حسب: Bogner, Herrmann
منشور في: (1969)
Tecnología de la carne
حسب: Bogner, Herrmann, وآخرون
منشور في: (1969)
حسب: Bogner, Herrmann, وآخرون
منشور في: (1969)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
حسب: Carballo, Berta, وآخرون
منشور في: (1991)
حسب: Carballo, Berta, وآخرون
منشور في: (1991)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
منشور في: (1968)
منشور في: (1968)
Ciencia y tecnología de carnes
حسب: Hui, Y. H, وآخرون
منشور في: (2006)
حسب: Hui, Y. H, وآخرون
منشور في: (2006)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
حسب: Gerhardt, Ulrich
منشور في: (1980)
حسب: Gerhardt, Ulrich
منشور في: (1980)
La investigación en la ciencia de la carne
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1971)
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1971)
Ciencia de la carne
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1966)
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1966)
Ciencia de la carne
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1977)
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1977)
Ciencia de la carne
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1998)
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1998)
Inspección práctica de la carne
حسب: Wilson, Andrew
منشور في: (1970)
حسب: Wilson, Andrew
منشور في: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1971)
حسب: Grau, Reinhold
منشور في: (1971)
Inspección veterinaria de la carne
حسب: Bartels, H
منشور في: (1971)
حسب: Bartels, H
منشور في: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
حسب: Vázquez, Anjel
منشور في: (1876)
حسب: Vázquez, Anjel
منشور في: (1876)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
منشور في: (2007)
منشور في: (2007)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
حسب: Reuter, Hans, وآخرون
منشور في: (1971)
حسب: Reuter, Hans, وآخرون
منشور في: (1971)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
منشور في: (1859)
منشور في: (1859)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
حسب: Quiroz, Enriqueta
منشور في: (2005)
حسب: Quiroz, Enriqueta
منشور في: (2005)
Lawrie's meat science
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1998)
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1998)
Fresh meat processing
حسب: Karmas, Endel
منشور في: (1970)
حسب: Karmas, Endel
منشور في: (1970)
Meat science
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1974)
حسب: Lawrie, Ralston Andrew
منشور في: (1974)
The meat handbook
حسب: Levie, Albert
منشور في: (1967)
حسب: Levie, Albert
منشور في: (1967)
Food products formulary
حسب: Komarik, Stephan L, وآخرون
منشور في: (1974)
حسب: Komarik, Stephan L, وآخرون
منشور في: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1970)
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1970)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
منشور في: (1971)
منشور في: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
حسب: Coretti, Kornel
منشور في: (1971)
حسب: Coretti, Kornel
منشور في: (1971)
Tecnología de los embutidos escaldados
حسب: Wirth, F
منشور في: (1992)
حسب: Wirth, F
منشور في: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1966)
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1966)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
حسب: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
منشور في: (1979)
حسب: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
منشور في: (1979)
Los aditivos en los alimentos
حسب: Madrid Vicente, Antonio
منشور في: (1992)
حسب: Madrid Vicente, Antonio
منشور في: (1992)
I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
حسب: Schnettler Morales, Berta, وآخرون
منشور في: (2009)
حسب: Schnettler Morales, Berta, وآخرون
منشور في: (2009)