Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Zaragoza
Acribia
1973
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
από: Schmidt-Hebbel, Hermann
Έκδοση: (1984)
από: Schmidt-Hebbel, Hermann
Έκδοση: (1984)
Carne y productos cárnicos
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1965)
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1965)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
από: Effenberger, Gerhard, κ.ά.
Έκδοση: (1972)
από: Effenberger, Gerhard, κ.ά.
Έκδοση: (1972)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
από: Günther, Herbert
Έκδοση: (1973)
από: Günther, Herbert
Έκδοση: (1973)
Industria de la carne: salazones y chacinería
από: Amo Visier, Antonio
Έκδοση: (1980)
από: Amo Visier, Antonio
Έκδοση: (1980)
Tecnología de la carne
από: Bogner, Herrmann
Έκδοση: (1969)
από: Bogner, Herrmann
Έκδοση: (1969)
Tecnología de la carne
από: Bogner, Herrmann, κ.ά.
Έκδοση: (1969)
από: Bogner, Herrmann, κ.ά.
Έκδοση: (1969)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
από: Carballo, Berta, κ.ά.
Έκδοση: (1991)
από: Carballo, Berta, κ.ά.
Έκδοση: (1991)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Έκδοση: (1968)
Έκδοση: (1968)
Ciencia y tecnología de carnes
από: Hui, Y. H, κ.ά.
Έκδοση: (2006)
από: Hui, Y. H, κ.ά.
Έκδοση: (2006)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
από: Gerhardt, Ulrich
Έκδοση: (1980)
από: Gerhardt, Ulrich
Έκδοση: (1980)
La investigación en la ciencia de la carne
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1971)
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1971)
Ciencia de la carne
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1966)
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1966)
Ciencia de la carne
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1977)
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1977)
Ciencia de la carne
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1998)
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1998)
Inspección práctica de la carne
από: Wilson, Andrew
Έκδοση: (1970)
από: Wilson, Andrew
Έκδοση: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1971)
από: Grau, Reinhold
Έκδοση: (1971)
Inspección veterinaria de la carne
από: Bartels, H
Έκδοση: (1971)
από: Bartels, H
Έκδοση: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
από: Vázquez, Anjel
Έκδοση: (1876)
από: Vázquez, Anjel
Έκδοση: (1876)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Έκδοση: (2007)
Έκδοση: (2007)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
από: Reuter, Hans, κ.ά.
Έκδοση: (1971)
από: Reuter, Hans, κ.ά.
Έκδοση: (1971)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Έκδοση: (1859)
Έκδοση: (1859)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
από: Quiroz, Enriqueta
Έκδοση: (2005)
από: Quiroz, Enriqueta
Έκδοση: (2005)
Lawrie's meat science
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1998)
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1998)
Fresh meat processing
από: Karmas, Endel
Έκδοση: (1970)
από: Karmas, Endel
Έκδοση: (1970)
Meat science
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1974)
από: Lawrie, Ralston Andrew
Έκδοση: (1974)
The meat handbook
από: Levie, Albert
Έκδοση: (1967)
από: Levie, Albert
Έκδοση: (1967)
Food products formulary
από: Komarik, Stephan L, κ.ά.
Έκδοση: (1974)
από: Komarik, Stephan L, κ.ά.
Έκδοση: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
από: Briskey, E. J, κ.ά.
Έκδοση: (1970)
από: Briskey, E. J, κ.ά.
Έκδοση: (1970)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Έκδοση: (1971)
Έκδοση: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
από: Coretti, Kornel
Έκδοση: (1971)
από: Coretti, Kornel
Έκδοση: (1971)
Tecnología de los embutidos escaldados
από: Wirth, F
Έκδοση: (1992)
από: Wirth, F
Έκδοση: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
από: Briskey, E. J, κ.ά.
Έκδοση: (1966)
από: Briskey, E. J, κ.ά.
Έκδοση: (1966)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
από: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Έκδοση: (1979)
από: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Έκδοση: (1979)
Los aditivos en los alimentos
από: Madrid Vicente, Antonio
Έκδοση: (1992)
από: Madrid Vicente, Antonio
Έκδοση: (1992)
I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
από: Schnettler Morales, Berta, κ.ά.
Έκδοση: (2009)
από: Schnettler Morales, Berta, κ.ά.
Έκδοση: (2009)