Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրապարակվել է: |
Zaragoza
Acribia
1973
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
: Schmidt-Hebbel, Hermann
Հրապարակվել է: (1984)
: Schmidt-Hebbel, Hermann
Հրապարակվել է: (1984)
Carne y productos cárnicos
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1965)
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1965)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
: Effenberger, Gerhard, և այլն
Հրապարակվել է: (1972)
: Effenberger, Gerhard, և այլն
Հրապարակվել է: (1972)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
: Günther, Herbert
Հրապարակվել է: (1973)
: Günther, Herbert
Հրապարակվել է: (1973)
Industria de la carne: salazones y chacinería
: Amo Visier, Antonio
Հրապարակվել է: (1980)
: Amo Visier, Antonio
Հրապարակվել է: (1980)
Tecnología de la carne
: Bogner, Herrmann
Հրապարակվել է: (1969)
: Bogner, Herrmann
Հրապարակվել է: (1969)
Tecnología de la carne
: Bogner, Herrmann, և այլն
Հրապարակվել է: (1969)
: Bogner, Herrmann, և այլն
Հրապարակվել է: (1969)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
: Carballo, Berta, և այլն
Հրապարակվել է: (1991)
: Carballo, Berta, և այլն
Հրապարակվել է: (1991)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Հրապարակվել է: (1968)
Հրապարակվել է: (1968)
Ciencia y tecnología de carnes
: Hui, Y. H, և այլն
Հրապարակվել է: (2006)
: Hui, Y. H, և այլն
Հրապարակվել է: (2006)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
: Gerhardt, Ulrich
Հրապարակվել է: (1980)
: Gerhardt, Ulrich
Հրապարակվել է: (1980)
La investigación en la ciencia de la carne
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1971)
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1971)
Ciencia de la carne
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1966)
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1966)
Ciencia de la carne
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1977)
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1977)
Ciencia de la carne
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1998)
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1998)
Inspección práctica de la carne
: Wilson, Andrew
Հրապարակվել է: (1970)
: Wilson, Andrew
Հրապարակվել է: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1971)
: Grau, Reinhold
Հրապարակվել է: (1971)
Inspección veterinaria de la carne
: Bartels, H
Հրապարակվել է: (1971)
: Bartels, H
Հրապարակվել է: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
: Vázquez, Anjel
Հրապարակվել է: (1876)
: Vázquez, Anjel
Հրապարակվել է: (1876)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Հրապարակվել է: (2007)
Հրապարակվել է: (2007)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
: Reuter, Hans, և այլն
Հրապարակվել է: (1971)
: Reuter, Hans, և այլն
Հրապարակվել է: (1971)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Հրապարակվել է: (1859)
Հրապարակվել է: (1859)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
: Quiroz, Enriqueta
Հրապարակվել է: (2005)
: Quiroz, Enriqueta
Հրապարակվել է: (2005)
Lawrie's meat science
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1998)
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1998)
Fresh meat processing
: Karmas, Endel
Հրապարակվել է: (1970)
: Karmas, Endel
Հրապարակվել է: (1970)
Meat science
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1974)
: Lawrie, Ralston Andrew
Հրապարակվել է: (1974)
The meat handbook
: Levie, Albert
Հրապարակվել է: (1967)
: Levie, Albert
Հրապարակվել է: (1967)
Food products formulary
: Komarik, Stephan L, և այլն
Հրապարակվել է: (1974)
: Komarik, Stephan L, և այլն
Հրապարակվել է: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
: Briskey, E. J, և այլն
Հրապարակվել է: (1970)
: Briskey, E. J, և այլն
Հրապարակվել է: (1970)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Հրապարակվել է: (1971)
Հրապարակվել է: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
: Coretti, Kornel
Հրապարակվել է: (1971)
: Coretti, Kornel
Հրապարակվել է: (1971)
Tecnología de los embutidos escaldados
: Wirth, F
Հրապարակվել է: (1992)
: Wirth, F
Հրապարակվել է: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
: Briskey, E. J, և այլն
Հրապարակվել է: (1966)
: Briskey, E. J, և այլն
Հրապարակվել է: (1966)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Հրապարակվել է: (1979)
: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Հրապարակվել է: (1979)
Los aditivos en los alimentos
: Madrid Vicente, Antonio
Հրապարակվել է: (1992)
: Madrid Vicente, Antonio
Հրապարակվել է: (1992)
I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
: Schnettler Morales, Berta, և այլն
Հրապարակվել է: (2009)
: Schnettler Morales, Berta, և այլն
Հրապարակվել է: (2009)
Ganado vacuno para carne: cria y explotación
: Williams, D. V
Հրապարակվել է: (1965)
: Williams, D. V
Հրապարակվել է: (1965)
Elaboración de productos cárnicos
: Paltrinieri, Gaetano
Հրապարակվել է: (1990)
: Paltrinieri, Gaetano
Հրապարակվել է: (1990)
Marcel Carné
: Chazal, Robert
Հրապարակվել է: (1965)
: Chazal, Robert
Հրապարակվել է: (1965)
Fabricación de cecinas de pescado
: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
Հրապարակվել է: (2000)
: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
Հրապարակվել է: (2000)