Ata uhi

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Weinling, Heinz (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza Acribia 1973
Ngā marau:	Carne INDUSTRIA Y COMERCIO
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1984)

Carne y productos cárnicos
mā: Grau, Reinhold
I whakaputaina: (1965)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
mā: Effenberger, Gerhard, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1972)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
mā: Günther, Herbert
I whakaputaina: (1973)

Industria de la carne: salazones y chacinería
mā: Amo Visier, Antonio
I whakaputaina: (1980)

Tecnología de la carne
mā: Bogner, Herrmann
I whakaputaina: (1969)

Tecnología de la carne
mā: Bogner, Herrmann, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1969)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne
mā: Carballo, Berta, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
I whakaputaina: (1968)

Ciencia y tecnología de carnes
mā: Hui, Y. H, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
mā: Gerhardt, Ulrich
I whakaputaina: (1980)

La investigación en la ciencia de la carne
mā: Grau, Reinhold
I whakaputaina: (1971)

Ciencia de la carne
mā: Lawrie, Ralston Andrew
I whakaputaina: (1966)

Ciencia de la carne
mā: Lawrie, Ralston Andrew
I whakaputaina: (1977)

Ciencia de la carne
mā: Lawrie, Ralston Andrew
I whakaputaina: (1998)

Inspección práctica de la carne
mā: Wilson, Andrew
I whakaputaina: (1970)

La investigación en la ciencia de la carne
mā: Grau, Reinhold
I whakaputaina: (1971)

Inspección veterinaria de la carne
mā: Bartels, H
I whakaputaina: (1971)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
mā: Vázquez, Anjel
I whakaputaina: (1876)

El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
I whakaputaina: (2007)

Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
mā: Reuter, Hans, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1971)

Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
I whakaputaina: (1859)

Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
mā: Quiroz, Enriqueta
I whakaputaina: (2005)

Lawrie's meat science
mā: Lawrie, Ralston Andrew
I whakaputaina: (1998)

Fresh meat processing
mā: Karmas, Endel
I whakaputaina: (1970)

Meat science
mā: Lawrie, Ralston Andrew
I whakaputaina: (1974)

The meat handbook
mā: Levie, Albert
I whakaputaina: (1967)

Food products formulary
mā: Komarik, Stephan L, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1974)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
mā: Briskey, E. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1970)

El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
I whakaputaina: (1971)

Embutidos: elaboración y defectos
mā: Coretti, Kornel
I whakaputaina: (1971)

Tecnología de los embutidos escaldados
mā: Wirth, F
I whakaputaina: (1992)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
mā: Briskey, E. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1966)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
mā: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
I whakaputaina: (1979)

Los aditivos en los alimentos
mā: Madrid Vicente, Antonio
I whakaputaina: (1992)

I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
mā: Schnettler Morales, Berta, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Ganado vacuno para carne: cria y explotación
mā: Williams, D. V
I whakaputaina: (1965)

Elaboración de productos cárnicos
mā: Paltrinieri, Gaetano
I whakaputaina: (1990)

Marcel Carné
mā: Chazal, Robert
I whakaputaina: (1965)

Fabricación de cecinas de pescado
mā: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
I whakaputaina: (2000)