Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza
Acribia
1973
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
-н: Schmidt-Hebbel, Hermann
Хэвлэсэн: (1984)
-н: Schmidt-Hebbel, Hermann
Хэвлэсэн: (1984)
Carne y productos cárnicos
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1965)
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1965)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
-н: Effenberger, Gerhard, зэрэг
Хэвлэсэн: (1972)
-н: Effenberger, Gerhard, зэрэг
Хэвлэсэн: (1972)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
-н: Günther, Herbert
Хэвлэсэн: (1973)
-н: Günther, Herbert
Хэвлэсэн: (1973)
Industria de la carne: salazones y chacinería
-н: Amo Visier, Antonio
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Amo Visier, Antonio
Хэвлэсэн: (1980)
Tecnología de la carne
-н: Bogner, Herrmann
Хэвлэсэн: (1969)
-н: Bogner, Herrmann
Хэвлэсэн: (1969)
Tecnología de la carne
-н: Bogner, Herrmann, зэрэг
Хэвлэсэн: (1969)
-н: Bogner, Herrmann, зэрэг
Хэвлэсэн: (1969)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
-н: Carballo, Berta, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Carballo, Berta, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Хэвлэсэн: (1968)
Хэвлэсэн: (1968)
Ciencia y tecnología de carnes
-н: Hui, Y. H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)
-н: Hui, Y. H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
-н: Gerhardt, Ulrich
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Gerhardt, Ulrich
Хэвлэсэн: (1980)
La investigación en la ciencia de la carne
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1971)
Ciencia de la carne
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1966)
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1966)
Ciencia de la carne
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1977)
Ciencia de la carne
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1998)
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1998)
Inspección práctica de la carne
-н: Wilson, Andrew
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Wilson, Andrew
Хэвлэсэн: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Grau, Reinhold
Хэвлэсэн: (1971)
Inspección veterinaria de la carne
-н: Bartels, H
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Bartels, H
Хэвлэсэн: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
-н: Vázquez, Anjel
Хэвлэсэн: (1876)
-н: Vázquez, Anjel
Хэвлэсэн: (1876)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Хэвлэсэн: (2007)
Хэвлэсэн: (2007)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
-н: Reuter, Hans, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Reuter, Hans, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Хэвлэсэн: (1859)
Хэвлэсэн: (1859)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
-н: Quiroz, Enriqueta
Хэвлэсэн: (2005)
-н: Quiroz, Enriqueta
Хэвлэсэн: (2005)
Lawrie's meat science
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1998)
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1998)
Fresh meat processing
-н: Karmas, Endel
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Karmas, Endel
Хэвлэсэн: (1970)
Meat science
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1974)
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1974)
The meat handbook
-н: Levie, Albert
Хэвлэсэн: (1967)
-н: Levie, Albert
Хэвлэсэн: (1967)
Food products formulary
-н: Komarik, Stephan L, зэрэг
Хэвлэсэн: (1974)
-н: Komarik, Stephan L, зэрэг
Хэвлэсэн: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
-н: Briskey, E. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Briskey, E. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1970)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Хэвлэсэн: (1971)
Хэвлэсэн: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
-н: Coretti, Kornel
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Coretti, Kornel
Хэвлэсэн: (1971)
Tecnología de los embutidos escaldados
-н: Wirth, F
Хэвлэсэн: (1992)
-н: Wirth, F
Хэвлэсэн: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
-н: Briskey, E. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1966)
-н: Briskey, E. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1966)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
-н: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Хэвлэсэн: (1979)
-н: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Хэвлэсэн: (1979)
Los aditivos en los alimentos
-н: Madrid Vicente, Antonio
Хэвлэсэн: (1992)
-н: Madrid Vicente, Antonio
Хэвлэсэн: (1992)
I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
-н: Schnettler Morales, Berta, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
-н: Schnettler Morales, Berta, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)