Kapak Resmi

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Weinling, Heinz (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Zaragoza Acribia 1973
Konular:	Carne INDUSTRIA Y COMERCIO
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Carne y productos cárnicos
Yazar:: Grau, Reinhold
Baskı/Yayın Bilgisi: (1965)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Yazar:: Effenberger, Gerhard, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Yazar:: Günther, Herbert
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Industria de la carne: salazones y chacinería
Yazar:: Amo Visier, Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Tecnología de la carne
Yazar:: Bogner, Herrmann
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Tecnología de la carne
Yazar:: Bogner, Herrmann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne
Yazar:: Carballo, Berta, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Ciencia y tecnología de carnes
Yazar:: Hui, Y. H, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Yazar:: Gerhardt, Ulrich
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

La investigación en la ciencia de la carne
Yazar:: Grau, Reinhold
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Ciencia de la carne
Yazar:: Lawrie, Ralston Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Ciencia de la carne
Yazar:: Lawrie, Ralston Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Ciencia de la carne
Yazar:: Lawrie, Ralston Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Inspección práctica de la carne
Yazar:: Wilson, Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

La investigación en la ciencia de la carne
Yazar:: Grau, Reinhold
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Inspección veterinaria de la carne
Yazar:: Bartels, H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Yazar:: Vázquez, Anjel
Baskı/Yayın Bilgisi: (1876)

El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
Yazar:: Reuter, Hans, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Baskı/Yayın Bilgisi: (1859)

Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
Yazar:: Quiroz, Enriqueta
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Lawrie's meat science
Yazar:: Lawrie, Ralston Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Fresh meat processing
Yazar:: Karmas, Endel
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Meat science
Yazar:: Lawrie, Ralston Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

The meat handbook
Yazar:: Levie, Albert
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Food products formulary
Yazar:: Komarik, Stephan L, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
Yazar:: Briskey, E. J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Embutidos: elaboración y defectos
Yazar:: Coretti, Kornel
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Tecnología de los embutidos escaldados
Yazar:: Wirth, F
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
Yazar:: Briskey, E. J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Yazar:: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Los aditivos en los alimentos
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
Yazar:: Schnettler Morales, Berta, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ganado vacuno para carne: cria y explotación
Yazar:: Williams, D. V
Baskı/Yayın Bilgisi: (1965)

Elaboración de productos cárnicos
Yazar:: Paltrinieri, Gaetano
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Marcel Carné
Yazar:: Chazal, Robert
Baskı/Yayın Bilgisi: (1965)

Fabricación de cecinas de pescado
Yazar:: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)