Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Zaragoza
Acribia
1973
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Bằng: Schmidt-Hebbel, Hermann
Được phát hành: (1984)
Bằng: Schmidt-Hebbel, Hermann
Được phát hành: (1984)
Carne y productos cárnicos
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1965)
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1965)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Bằng: Effenberger, Gerhard, et al.
Được phát hành: (1972)
Bằng: Effenberger, Gerhard, et al.
Được phát hành: (1972)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Bằng: Günther, Herbert
Được phát hành: (1973)
Bằng: Günther, Herbert
Được phát hành: (1973)
Industria de la carne: salazones y chacinería
Bằng: Amo Visier, Antonio
Được phát hành: (1980)
Bằng: Amo Visier, Antonio
Được phát hành: (1980)
Tecnología de la carne
Bằng: Bogner, Herrmann
Được phát hành: (1969)
Bằng: Bogner, Herrmann
Được phát hành: (1969)
Tecnología de la carne
Bằng: Bogner, Herrmann, et al.
Được phát hành: (1969)
Bằng: Bogner, Herrmann, et al.
Được phát hành: (1969)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
Bằng: Carballo, Berta, et al.
Được phát hành: (1991)
Bằng: Carballo, Berta, et al.
Được phát hành: (1991)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Được phát hành: (1968)
Được phát hành: (1968)
Ciencia y tecnología de carnes
Bằng: Hui, Y. H, et al.
Được phát hành: (2006)
Bằng: Hui, Y. H, et al.
Được phát hành: (2006)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Bằng: Gerhardt, Ulrich
Được phát hành: (1980)
Bằng: Gerhardt, Ulrich
Được phát hành: (1980)
La investigación en la ciencia de la carne
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1971)
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1971)
Ciencia de la carne
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1966)
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1966)
Ciencia de la carne
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1977)
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1977)
Ciencia de la carne
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1998)
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1998)
Inspección práctica de la carne
Bằng: Wilson, Andrew
Được phát hành: (1970)
Bằng: Wilson, Andrew
Được phát hành: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1971)
Bằng: Grau, Reinhold
Được phát hành: (1971)
Inspección veterinaria de la carne
Bằng: Bartels, H
Được phát hành: (1971)
Bằng: Bartels, H
Được phát hành: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Bằng: Vázquez, Anjel
Được phát hành: (1876)
Bằng: Vázquez, Anjel
Được phát hành: (1876)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Được phát hành: (2007)
Được phát hành: (2007)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
Bằng: Reuter, Hans, et al.
Được phát hành: (1971)
Bằng: Reuter, Hans, et al.
Được phát hành: (1971)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Được phát hành: (1859)
Được phát hành: (1859)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
Bằng: Quiroz, Enriqueta
Được phát hành: (2005)
Bằng: Quiroz, Enriqueta
Được phát hành: (2005)
Lawrie's meat science
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1998)
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1998)
Fresh meat processing
Bằng: Karmas, Endel
Được phát hành: (1970)
Bằng: Karmas, Endel
Được phát hành: (1970)
Meat science
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1974)
Bằng: Lawrie, Ralston Andrew
Được phát hành: (1974)
The meat handbook
Bằng: Levie, Albert
Được phát hành: (1967)
Bằng: Levie, Albert
Được phát hành: (1967)
Food products formulary
Bằng: Komarik, Stephan L, et al.
Được phát hành: (1974)
Bằng: Komarik, Stephan L, et al.
Được phát hành: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
Bằng: Briskey, E. J, et al.
Được phát hành: (1970)
Bằng: Briskey, E. J, et al.
Được phát hành: (1970)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Được phát hành: (1971)
Được phát hành: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
Bằng: Coretti, Kornel
Được phát hành: (1971)
Bằng: Coretti, Kornel
Được phát hành: (1971)
Tecnología de los embutidos escaldados
Bằng: Wirth, F
Được phát hành: (1992)
Bằng: Wirth, F
Được phát hành: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
Bằng: Briskey, E. J, et al.
Được phát hành: (1966)
Bằng: Briskey, E. J, et al.
Được phát hành: (1966)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Bằng: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Được phát hành: (1979)
Bằng: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Được phát hành: (1979)
Los aditivos en los alimentos
Bằng: Madrid Vicente, Antonio
Được phát hành: (1992)
Bằng: Madrid Vicente, Antonio
Được phát hành: (1992)
I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
Bằng: Schnettler Morales, Berta, et al.
Được phát hành: (2009)
Bằng: Schnettler Morales, Berta, et al.
Được phát hành: (2009)
Ganado vacuno para carne: cria y explotación
Bằng: Williams, D. V
Được phát hành: (1965)
Bằng: Williams, D. V
Được phát hành: (1965)
Elaboración de productos cárnicos
Bằng: Paltrinieri, Gaetano
Được phát hành: (1990)
Bằng: Paltrinieri, Gaetano
Được phát hành: (1990)
Marcel Carné
Bằng: Chazal, Robert
Được phát hành: (1965)
Bằng: Chazal, Robert
Được phát hành: (1965)
Fabricación de cecinas de pescado
Bằng: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
Được phát hành: (2000)
Bằng: Iribarren Alvarez, Nelson Arturo
Được phát hành: (2000)