Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dondero Carrillo, Marta Luisa (autora)
Autor Corporativo:	Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Valparaíso Universitarias de Valparaíso 1990
Materias:	Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos Alimentos > Conservación Bioquímica Refrigeración
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Biblioteca de Alimentos -

Detalle de Existencias desde Biblioteca Abierta de Curauma - Curauma - Segundo Piso
Número de Clasificación:	664.028 DON 1990
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