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Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Dondero Carrillo, Marta Luisa (autora)
Autor Corporativo:	Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Valparaíso Universitarias de Valparaíso 1990
Subjects:	Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos Alimentos > Conservación Bioquímica Refrigeración
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