Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos

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Auteur principal: Dondero Carrillo, Marta Luisa (autora)
Collectivité auteur: Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos (Auteur)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Valparaíso Universitarias de Valparaíso 1990
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