Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Dondero Carrillo, Marta Luisa (autora)
Autor Corporativo: Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos (Author)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Valparaíso Universitarias de Valparaíso 1990
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