Cheftel, J., & Cheftel, H. (1980). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Cheftel, Jean-Claude, y Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1980.
Cita MLA (9a ed.)Cheftel, Jean-Claude, y Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1980.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.