Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
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| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España
Acribia
1980
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Disponible Online - vol. 1 Disponible Online - vol. 2 |
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| Descrizione fisica: | 2 volúmenes |
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| ISBN: | 8420004448v.1 8420005126v.2 |