Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cheftel, Jean-Claude (Autor), Cheftel, Henri (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza, España Acribia 1980
Materias:
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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