صورة الغلاف

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Cheftel, Jean-Claude (مؤلف), Cheftel, Henri (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Zaragoza, España Acribia 1980
الموضوعات:	Alimentos > Análisis Bioquímica Industrias alimenticias Medidas sanitarias
الوصول للمادة أونلاين:	Disponible Online - vol. 1 Disponible Online - vol. 2
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
حسب: Earle, R. L
منشور في: (1988)

Aseptic packaging of food
حسب: Reuter, Helmut
منشور في: (1989)

Tecnologías alimentarias
منشور في: (2019)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
حسب: Braverman, J. B. S
منشور في: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
حسب: Braverman, J. B. S
منشور في: (1978)

Reglamento sanitario de los alimentos: aprobado por decreto N§377 de 12 de agosto de 1960
منشور في: (1961)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
حسب: Cheftel, Jean-Claude, وآخرون
منشور في: (1989)

Bioquímica de la nutrición
حسب: Carrillo Farnés, Olimpia, وآخرون
منشور في: (1987)

Composición química de los alimentos por porción
منشور في: (2000)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
حسب: Braverman, J. B. S
منشور في: (1967)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1993)

Química de los alimentos
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (2000)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
حسب: Dondero Carrillo, Marta Luisa
منشور في: (1990)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
حسب: Berk, Z
منشور في: (1976)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1985)

Food chemistry
حسب: Fennema, Owen R
منشور في: (1996)

Fennema. Química de los alimentos
منشور في: (2019)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
منشور في: (1991)

Fennema's food chemistry
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (2007)

Bioquímica
حسب: Bohinski, Robert C
منشور في: (1991)

Bioquímica
حسب: Berg, Jeremy Mark
منشور في: (2008)

Food enzymes: structure and mechanism
حسب: Wong, Dominic W. S
منشور في: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
حسب: Linden, Guy, وآخرون
منشور في: (1996)

Bioquímica fundamental
حسب: Conn, Eric E
منشور في: (1967)

Functional properties of food components
حسب: Pomeranz, Yeshajahu
منشور في: (1991)

Ciencia y tecnología de los alimentos
حسب: Schmidt-Hebbel, Hermann
منشور في: (1973)

Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
حسب: Gaw, Allan
منشور في: (2015)

Curso breve de bioquímica
حسب: Lehninger, Albert L
منشور في: (1983)

Bioquímica: técnicas y métodos
حسب: Roca, Pilar, وآخرون
منشور في: (2003)

Engineering properties of foods
حسب: Rao, M. A, وآخرون
منشور في: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
حسب: Sablini, Shyam S, وآخرون
منشور في: (2007)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
حسب: Coultate, T. P
منشور في: (2007)

Industrial application of immobilized biocatalysts
حسب: Tanaka, Atsuo, وآخرون
منشور في: (1993)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1970)

Introducción a la bioquímica. Texto programado
حسب: Stephenson, William K
منشور في: (1971)

Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
حسب: Lehninger, Albert L
منشور في: (1978)

Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
حسب: Devlin, Thomas M
منشور في: (2004)

Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
حسب: García-Segura, Juan Manuel, وآخرون
منشور في: (1999)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
حسب: Briskey, E. J, وآخرون
منشور في: (1966)

Bioquímica
حسب: Voet, Donald, وآخرون
منشور في: (1992)