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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Cheftel, Jean-Claude (Autor), Cheftel, Henri (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España Acribia 1980
Matèries:	Alimentos > Análisis Bioquímica Industrias alimenticias Medidas sanitarias
Accés en línia:	Disponible Online - vol. 1 Disponible Online - vol. 2
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

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