Ata uhi

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Cheftel, Jean-Claude (Author), Cheftel, Henri (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España Acribia 1980
Ngā marau:	Alimentos > Análisis Bioquímica Industrias alimenticias Medidas sanitarias
Urunga tuihono:	Disponible Online - vol. 1 Disponible Online - vol. 2
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
mā: Earle, R. L
I whakaputaina: (1988)

Aseptic packaging of food
mā: Reuter, Helmut
I whakaputaina: (1989)

Tecnologías alimentarias
I whakaputaina: (2019)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
mā: Braverman, J. B. S
I whakaputaina: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
mā: Braverman, J. B. S
I whakaputaina: (1978)

Reglamento sanitario de los alimentos: aprobado por decreto N§377 de 12 de agosto de 1960
I whakaputaina: (1961)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
mā: Cheftel, Jean-Claude, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1989)

Bioquímica de la nutrición
mā: Carrillo Farnés, Olimpia, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1987)

Composición química de los alimentos por porción
I whakaputaina: (2000)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
mā: Braverman, J. B. S
I whakaputaina: (1967)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1993)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (2000)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
mā: Dondero Carrillo, Marta Luisa
I whakaputaina: (1990)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
mā: Berk, Z
I whakaputaina: (1976)

Food chemistry
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1985)

Food chemistry
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1996)

Fennema. Química de los alimentos
I whakaputaina: (2019)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
I whakaputaina: (1991)

Fennema's food chemistry
mā: Fennema, Owen R, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2007)

Bioquímica
mā: Bohinski, Robert C
I whakaputaina: (1991)

Bioquímica
mā: Berg, Jeremy Mark
I whakaputaina: (2008)

Food enzymes: structure and mechanism
mā: Wong, Dominic W. S
I whakaputaina: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
mā: Linden, Guy, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1996)

Bioquímica fundamental
mā: Conn, Eric E
I whakaputaina: (1967)

Functional properties of food components
mā: Pomeranz, Yeshajahu
I whakaputaina: (1991)

Ciencia y tecnología de los alimentos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1973)

Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
mā: Gaw, Allan
I whakaputaina: (2015)

Curso breve de bioquímica
mā: Lehninger, Albert L
I whakaputaina: (1983)

Bioquímica: técnicas y métodos
mā: Roca, Pilar, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2003)

Engineering properties of foods
mā: Rao, M. A, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
mā: Sablini, Shyam S, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2007)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
mā: Coultate, T. P
I whakaputaina: (2007)

Industrial application of immobilized biocatalysts
mā: Tanaka, Atsuo, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1993)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
mā: Briskey, E. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1970)

Introducción a la bioquímica. Texto programado
mā: Stephenson, William K
I whakaputaina: (1971)

Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
mā: Lehninger, Albert L
I whakaputaina: (1978)

Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
mā: Devlin, Thomas M
I whakaputaina: (2004)

Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
mā: García-Segura, Juan Manuel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
mā: Briskey, E. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1966)

Bioquímica
mā: Voet, Donald, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1992)