Kapak Resmi

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Cheftel, Jean-Claude (Yazar), Cheftel, Henri (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Zaragoza, España Acribia 1980
Konular:	Alimentos > Análisis Bioquímica Industrias alimenticias Medidas sanitarias
Online Erişim:	Disponible Online - vol. 1 Disponible Online - vol. 2
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Yazar:: Earle, R. L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Aseptic packaging of food
Yazar:: Reuter, Helmut
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Tecnologías alimentarias
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Yazar:: Braverman, J. B. S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Yazar:: Braverman, J. B. S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Reglamento sanitario de los alimentos: aprobado por decreto N§377 de 12 de agosto de 1960
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
Yazar:: Cheftel, Jean-Claude, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Bioquímica de la nutrición
Yazar:: Carrillo Farnés, Olimpia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Composición química de los alimentos por porción
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Yazar:: Braverman, J. B. S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Yazar:: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Yazar:: Berk, Z
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Fennema. Química de los alimentos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Fennema's food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Bioquímica
Yazar:: Bohinski, Robert C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Bioquímica
Yazar:: Berg, Jeremy Mark
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Food enzymes: structure and mechanism
Yazar:: Wong, Dominic W. S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Yazar:: Linden, Guy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Bioquímica fundamental
Yazar:: Conn, Eric E
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Functional properties of food components
Yazar:: Pomeranz, Yeshajahu
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
Yazar:: Gaw, Allan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Curso breve de bioquímica
Yazar:: Lehninger, Albert L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Bioquímica: técnicas y métodos
Yazar:: Roca, Pilar, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Engineering properties of foods
Yazar:: Rao, M. A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Yazar:: Sablini, Shyam S, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Yazar:: Coultate, T. P
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Industrial application of immobilized biocatalysts
Yazar:: Tanaka, Atsuo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
Yazar:: Briskey, E. J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Introducción a la bioquímica. Texto programado
Yazar:: Stephenson, William K
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
Yazar:: Lehninger, Albert L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
Yazar:: Devlin, Thomas M
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
Yazar:: García-Segura, Juan Manuel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
Yazar:: Briskey, E. J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Bioquímica
Yazar:: Voet, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)