Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Cheftel, Jean-Claude (लेखक), Cheftel, Henri (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: Zaragoza, España Acribia 1980
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:Disponible Online - vol. 1
Disponible Online - vol. 2
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