Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Cheftel, Jean-Claude (Author), Cheftel, Henri (Author)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Zaragoza, España Acribia 1980
Assuntos:
Acesso em linha:Disponible Online - vol. 1
Disponible Online - vol. 2
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