Microstructural principles of food processing and engineering

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書目詳細資料
Main Authors: Aguilera, José Miguel (Author), Stanley, David W (Author)
格式: 圖書
語言:英语
出版: Londres Elsevier Applied Science 1990
叢編:Elsevier Applied Food Science Series
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號: 664.02 AGU 1990
復印件 2552876 可用 預訂
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