Microstructural principles of food processing and engineering

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書誌詳細
主要な著者: Aguilera, José Miguel (著者), Stanley, David W (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Londres Elsevier Applied Science 1990
シリーズ:Elsevier Applied Food Science Series
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

予約・返却請求 Biblioteca de Alimentos - Colección General
請求記号: 664.02 AGU 1990
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