Spiess, W. E. L., & Schubert, H. (1990). Engineering and food. Elsevier.
Chicago-viite (17. p.)Spiess, W. E. L., ja H. Schubert. Engineering and Food. Londres: Elsevier, 1990.
MLA-viite (9. p.)Spiess, W. E. L., ja H. Schubert. Engineering and Food. Elsevier, 1990.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.