Engineering and food

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Spiess, W. E. L (Auteur), Schubert, H (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Londres Elsevier 1990
Sujets:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General