Engineering and food

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Spiess, W. E. L (VerfasserIn), Schubert, H (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Elsevier 1990
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General