Engineering and food

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Spiess, W. E. L (Autore), Schubert, H (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Elsevier 1990
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General