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Scrimshaw, N. S., & Altschul, A. M. (1971). Amino acid fortification of protein foods. MIT.

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Scrimshaw, Nevin S., and Aaron Mayer Altschul. Amino Acid Fortification of Protein Foods. Cambridge: MIT, 1971.

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Scrimshaw, Nevin S., and Aaron Mayer Altschul. Amino Acid Fortification of Protein Foods. MIT, 1971.

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