Cheftel, J., Cuq, J., & Lorient, D. (1989). Proteinas alimentarias: Bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas. Acribia.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Cheftel, Jean-Claude, Jean-Louis Cuq, و Denis Lorient. Proteinas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Zaragoza: Acribia, 1989.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Cheftel, Jean-Claude, et al. Proteinas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Acribia, 1989.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.