Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
Guardat en:
| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza
Acribia
1989
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 346 p |
|---|---|
| ISBN: | 8420006491 |