Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas

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Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Cheftel, Jean-Claude (Autor), Cuq, Jean-Louis (Autor), Lorient, Denis (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza Acribia 1989
Témata:	Proteínas Proteínas en nutrición Bioquímica Alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

MARC


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