Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Cheftel, Jean-Claude (Author), Cuq, Jean-Louis (Author), Lorient, Denis (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	Zaragoza Acribia 1989
Teme:	Proteínas Proteínas en nutrición Bioquímica Alimentos
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!

Podobne knjige/članki