Omslagsbild

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Cheftel, Jean-Claude (Författare, medförfattare), Cuq, Jean-Louis (Författare, medförfattare), Lorient, Denis (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Zaragoza Acribia 1989
Ämnen:	Proteínas Proteínas en nutrición Bioquímica Alimentos
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos -

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos -
Signum:	613.282 CHE 1989
Exemplar 2553260	Lost/Missing Reservera denna
Exemplar 2553252	Lost/Missing Reservera denna
Exemplar 2553244	Lost/Missing Reservera denna
Exemplar 2553236	Lost/Missing Reservera denna

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Beståndsuppgifter i Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signum:	613.282 CHE 1989
Exemplar 552248K	Tillgänglig Reservera Anmärkningar: Catalogado en:20181207

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Signum:	613.282 CHE 1989
Exemplar 255299K	Tillgänglig Reservera