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Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frazier, William Canoll (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza Acribia 1976
Edición:2a. ed
Materias:
Microbiología alimentaria
Industria alimentaria > Aspectos sanitarios
Alimentos > Conservación > Contaminación
Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria)
Intoxicación por alimentos
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Microbiología de los alimentos por Frazier, William Canoll, Westhoff, D. C

Publicado 1993
Libro

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Microbiología de los alimentos por Frazier, William Canoll

Publicado 1962
Libro

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