Microbiología de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Frazier, William Canoll (VerfasserIn), Westhoff, D. C (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1993
Ausgabe:	4a. ed
Schlagworte:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda