Chemical changes in food during processing

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Richardson, Thomas (Auteur), Finley, John W (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Westport AVI 1985
Collection:	IFT Basic Symposium Series
Sujets:	Alimentos > Análisis INDUSTRIAS ALIMENTICIAS Control de calidad
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