Obálka

Theory, determination and control of physical properties of food materials

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rha, Chokyun (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boston Reidel 1975
Edice:	Series in food material science, 1
Témata:	Reología TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Rheophysics. The deformation and flow of matter
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2014)

Rheophysics. The deformation and flow of matter.
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2009)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)

Engineering rheology
Autor: Tanner, Roger I
Vydáno: (1988)

Powder mixing
Autor: Kaye, Brian H
Vydáno: (1997)

Measurements in the rehology of foodstuffs
Autor: Prentice, J.R
Vydáno: (1984)

Rheology modifiers handbook: practical use and application
Autor: Braun, David B, a další
Vydáno: (2000)

Rhéophysique: ou comment coule la matiére
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2005)

Principios de tectónica
Autor: Nicolas, Adolphe
Vydáno: (1987)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Elementary rheology
Autor: Blair, G. W
Vydáno: (1969)

Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications
Autor: Lapasin, Romano, a další
Vydáno: (1995)

Structural geology
Autor: Twiss, Robert J
Vydáno: (1992)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Physical properties of foods-2
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Transport phenomena of food and biological materials
Autor: Gekas, Vassilis
Vydáno: (1992)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
Autor: Buera, María del Pilar
Vydáno: (2005)

Functional properties of food macromelecules
Autor: Hill, S. E, a další
Vydáno: (1998)

Thermal properties of food and agricultural materials
Autor: Mohsenin, Nuri N.
Vydáno: (1980)

Nondestructive methods for material property determination
Autor: Ruud, Clay Olaf, a další
Vydáno: (1984)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)