Theory, determination and control of physical properties of food materials
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boston
Reidel
1975
|
| Serier: | Series in food material science, 1
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Rheophysics. The deformation and flow of matter
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2014)
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2014)
Rheophysics. The deformation and flow of matter.
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2009)
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2009)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
Engineering rheology
af: Tanner, Roger I
Udgivet: (1988)
af: Tanner, Roger I
Udgivet: (1988)
Powder mixing
af: Kaye, Brian H
Udgivet: (1997)
af: Kaye, Brian H
Udgivet: (1997)
Measurements in the rehology of foodstuffs
af: Prentice, J.R
Udgivet: (1984)
af: Prentice, J.R
Udgivet: (1984)
Rheology modifiers handbook: practical use and application
af: Braun, David B, et al.
Udgivet: (2000)
af: Braun, David B, et al.
Udgivet: (2000)
Rhéophysique: ou comment coule la matiére
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2005)
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2005)
Principios de tectónica
af: Nicolas, Adolphe
Udgivet: (1987)
af: Nicolas, Adolphe
Udgivet: (1987)
Food engineering and process applications
af: Le Maguer, Marc, et al.
Udgivet: (1986)
af: Le Maguer, Marc, et al.
Udgivet: (1986)
Elementary rheology
af: Blair, G. W
Udgivet: (1969)
af: Blair, G. W
Udgivet: (1969)
Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications
af: Lapasin, Romano, et al.
Udgivet: (1995)
af: Lapasin, Romano, et al.
Udgivet: (1995)
Structural geology
af: Twiss, Robert J
Udgivet: (1992)
af: Twiss, Robert J
Udgivet: (1992)
Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)
Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)
Physical properties of foods-2
af: Jowitt, Ronald, et al.
Udgivet: (1983)
af: Jowitt, Ronald, et al.
Udgivet: (1983)
Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)
Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)
Transport phenomena of food and biological materials
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
af: Buera, María del Pilar
Udgivet: (2005)
af: Buera, María del Pilar
Udgivet: (2005)
Functional properties of food macromelecules
af: Hill, S. E, et al.
Udgivet: (1998)
af: Hill, S. E, et al.
Udgivet: (1998)
Thermal properties of food and agricultural materials
af: Mohsenin, Nuri N.
Udgivet: (1980)
af: Mohsenin, Nuri N.
Udgivet: (1980)
Nondestructive methods for material property determination
af: Ruud, Clay Olaf, et al.
Udgivet: (1984)
af: Ruud, Clay Olaf, et al.
Udgivet: (1984)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
The quality control of food
Udgivet: (1960)
Udgivet: (1960)
Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1986)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1986)
Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)