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Theory, determination and control of physical properties of food materials

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rha, Chokyun (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boston Reidel 1975
Schriftenreihe:	Series in food material science, 1
Schlagworte:	Reología TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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