Chemical changes during food processing
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam
Elsevier
1990
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| Schriftenreihe: | Developments in food science, 21
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| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | 448 p |
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