תמונות העטיפה

Chilled foods: the state of the art

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Gormley, Thomas Ronan (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Londres Elsevier Applied Science 1990
נושאים:	Almacenamiento en frío Alimentos congelados
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
מאת: Cleland, Andrew C
יצא לאור: (1990)

Chilled foods: a comprehensive guide
מאת: Dennis, Colin
יצא לאור: (1992)

Freezing effects on food quality
מאת: Jeremiah, Lester E
יצא לאור: (1996)

Recommendations for chilled storage of perishable produce
יצא לאור: (1979)

Frozen food technology
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1993)

Tecnología de la congelación de los alimentos
מאת: Gruda, Zbigniew, et al.
יצא לאור: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
מאת: Cox, Pat M
יצא לאור: (1987)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
מאת: Venugopal, Vazhiyil
יצא לאור: (2006)

The freezing preservation of foods
מאת: Tressler, Donald, et al.
יצא לאור: (1968)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
מאת: Kasahara Garrido, Ismael
יצא לאור: (1986)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
יצא לאור: (1962)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
יצא לאור: (1986)

Handbook of frozen food processing and packaging
יצא לאור: (2012)

Fundamentals of food freezing
מאת: Desroiser, Norman, et al.
יצא לאור: (1977)

Microbiology of frozen foods
מאת: Robinson, R. K
יצא לאור: (1985)

Conservación por el frío
מאת: Monvoisin, Alexandre
יצא לאור: (1953)

Chilled foods: the onging debate
מאת: Gormley, Thomas Ronan, et al.
יצא לאור: (1990)

Frozen and refrigerated doughs and batters
מאת: Kulp, Karel, et al.
יצא לאור: (1995)

Tecnología de los alimentos congelados
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1994)

Handbook of frozen foods
מאת: Hui, Y. H, et al.
יצא לאור: (2004)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
מאת: Reid, David S
יצא לאור: (1998)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
מאת: Eastman, Wilbur F
יצא לאור: (1975)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
יצא לאור: (1988)

Applied cook-freezing
מאת: Glanfield, Peter
יצא לאור: (1980)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
מאת: Herrmann, Karl
יצא לאור: (1977)

Science of processing marine food products
יצא לאור: (1992)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
יצא לאור: (1977)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1964)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1993)

Physico chemical aspects of food processing
מאת: Beckett, S. T
יצא לאור: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
יצא לאור: (1974)

Manual de envasado de alimentos
מאת: Paine, Frank A., et al.
יצא לאור: (1994)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
מאת: Wiley, Robert C
יצא לאור: (1994)

Traité de lyophilisation
מאת: Rey, Louis
יצא לאור: (1960)

Managing frozen foods
מאת: Kennedy, Christopher J
יצא לאור: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2009)

Food engineering operations
מאת: Brennan, James G
יצא לאור: (1976)

Food engineering operations
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1969)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
יצא לאור: (1989)

Estudios de mercados de exportación de: frutas y hortalizas congeladas
יצא לאור: (1981)