Thermal analysis of foods

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Autori principali: Harwalkar, V. R (Autore), Ma, C. Y (Autore)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Londres Elsevier Apllied Science 1990
Serie:Elsevier applied food science series
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Dettagli sul posseduto da Biblioteca de Alimentos - Colección General
Collocazione: 664.07 HAR 1990
Copia 2554526 Disponibile Richiedi