Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
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| Edició: | 2a. ed. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Disponible Online - cap. 7-8 |
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