Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
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| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Disponible Online - cap. 7-8 |
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